ありがとうございました!
おはよう餃子います!
新宿御苑前駅から徒歩5分【グルメ餃子専門店】
「ダンジー餃子」の新米店長寅次郎です。
お笑い芸人を引退し、ミシュランの<5000円以下で食事ができる店>の評価「ビブグルマン」獲得を目指している新米店長です。
Road to Ramen Day 2御礼
寅次郎のラーメンデー無事に終了致しました。
たくさんのお客様にお越し頂きまして、本当に嬉しかったです!
ありがとうございました。
なんせスープが出来上がったのは6日前、秘伝のタレが完成したのは2日前という…
追い込みました!
…いや追い込まれて生み出しました!!
宮西やモイネロのような仕上がりの早さになりたいところです…
とはいえ物を生み出すことがこんなに大変だとは!!
なんて言っておりますが、最高の物を皆様に提供できるよう尽力致しました。
スタッフにはビールサーブのプロを奇跡的に呼ぶことができまして、さらに美味しいビールを味わって頂きました。
お客様からも
「泡が違う!」「なんかキリッと味が立ってる!」「寅さんより面白い!」
と大好評でした!
いや、最後のビール関係ないだろ!
今回は新たに
「寅ハム」
なる新メニューも登場致しました。
大山鶏の胸肉を使って作ったハムです。
寅次郎の作ったハム、寅ハムです!
しっとり柔らかく、ハーブを効かせた味わいに仕上げました。
そして、今回は前回よりパンチのある輪郭のはっきりしたラーメンをということで
牛骨焦がし山椒ラーメン
を作りました!
別の料理を焦がしてしまった際に、あれ?これは意図的に焦がしてみたらどうなるんだ?
と生まれた、大ヒットアイテムのヒストリーのような、実はポテチは失敗から生まれたみたいなアイデアでした!
お客様の評判もとても良く
「先月とまた違うんですね!初めての味!」「パンチ効いてる!」「美味しい!スープ別でテイクアウトしたい!」「寅さんより面白い!」
と色々なお声を頂きました。いや、最後の毎回誰だよ笑
よかったです。何度も失敗してはダンジー社長にスープを捨てられ、見事に迷走し10時間かけて白湯(さゆ)を作ってしまったことも…
みなさまの笑顔や、あたたかい言葉をたくさん頂き本当に感無量です。
中には
「店長パソコン上達しましたね!ブログ見てますよ!」
なんて方もいて、嬉しい限りです。
いつもダンジー社長が、パソコン下手くそな僕に代わりメニュー表作ってくれてたのですが、今回ひっそりメニュー表もパソコンで自作しまして
「メニュー表変わりましたね?」とお気づきの方もいらっしゃいました。
とはいえまだまだ下手くそですが、3月には「ん」が出ない!スペースキーはどこですか?とサポートセンターに電話していたど素人の桜木花道でしたので笑

たくさんの方に支えて頂き、応援していただいて本当に感謝しております。
ありがとうございました。
まだまだですが、みなさまの気持ちを力に、絶対にもっと力をつけて
みなさんが誇りに思える餃子屋になります。
ありがとうございました!
次回やりたいこともたくさんでてきました!よりステップアップして、みなさんに喜んでもらえる物を空間を提供いたします!
本当にありがとうございました。

次回は11月21日(水)
寅次郎のイベント開催します。
ワクワクしてきました!頑張ります!
<お知らせ>
今ならGo To Eatキャンペーンネット予約で人数×1000ポイントゲット!かなりお得なキャンペーンです!この機会に是非ご利用下さい✨
🥟秘伝のダシを効かせたタレなし餃子🥟
店舗情報です⬇️
ダンジー餃子
所在地:〒160-0022 東京都新宿区新宿5-2-10
アクセス:地下鉄丸ノ内線 新宿御苑前駅 徒歩5分
電話番号:03-5361-6691
営業時間:
月~土・祝日
ディナー 17:00~22:00
定休日:日曜日
こちらからネット予約もできます!⬇️
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