新宿御苑前駅から徒歩5分【秘伝のダシを効かせたタレ無し餃子専門店】大山鶏を丸2日かけて炊いたコラーゲンたっぷりのこだわりのだしとカツオや昆布などのうまみ成分を抽出した秘伝のタレを餃子の餡に練りこんだ餃子なのでタレなしで美味。香り、旨味、肉汁、食感なども楽しめる餃子です。

2020年9月19日 / 最終更新日 : 2020年9月30日 gurumegyoza_admin ブログ

そもそもなぜ餃子なのか？３

新宿御苑から徒歩5分グルメ餃子専門店ダンジー餃子の店主ダンジーです。餃子を作るときにまずは、どんな餃子を作りたいかは私の中で決まっていました。「だしがしっかり効いたタレがいらない餃子」そこはいまもぶれていません。 […]

2020年9月11日 / 最終更新日 : 2020年9月30日 gurumegyoza_admin ブログ

そもそもなぜ餃子なのか？２

皆さん　こんにちは！新宿御苑駅から徒歩5分（グルメ餃子専門店）ダンジー餃子の店主ダンジーです。ダシをとることに目覚めたわたしは、鶏ガラからダシをスタートして牛骨や牛すじ、豚骨から魚介系までいろんな食材でだしをとり、この […]

2020年9月4日 / 最終更新日 : 2020年9月30日 gurumegyoza_admin ブログ

皆さんこんにちは！新宿御苑駅から徒歩5分（グルメ餃子専門店）ダンジー餃子の店主のダンジーです。そもそも何故餃子なの？という話をしたいと思います。わたしは出身地が福岡県で中学生の時からお小遣いを握りしめては豚骨ラーメン […]

2020年8月7日 / 最終更新日 : 2020年8月7日 gurumegyoza_admin ブログ

はじめまして！！わたくしダンジー餃子の生産者ダンジーと申します。本日よりホームページオープンということで、バタバタの中なんとかオープンした次第です。これからどんどん改良して皆様に愛されるホームページにしていきたいと思 […]