一杯のラーメン
おはよう餃子います！
新宿御苑前駅から徒歩5分【グルメ餃子専門店】
「ダンジー餃子」の新米店長寅次郎です。
夜に街でハクビシン見つけてテンション上がり写メ撮ってみたらデカい野良猫だったカテゴリーの寅次郎です！
お笑い芸人を引退し、皆様の誇りに思える店を目指し奮闘している新米店長です。
そして、2月1日より笑顔の餃子の店長としても皆様に餃子でハッピーをお届け致します。
先日店で起きた起きた大山鶏のガラ問題。
ラーメンのダシを取るのに必要な部位でして
ダンジー社長が「ガラ発注お願いします」と言った、僕は「脚の発注お願いします」と言われた
そして発注したのは僕なので、脚の部分が届いたのです。
詳しくは先日の記事にて
僕は「絶対いわれました！メモ残ってますから！」と言って終始ぶ然としてしまいました。
ダンジー社長はじゃあいいよこれでなんとかするからと言っておさまりました。
後日ダンジー社長が一杯のラーメンを「食べてみて」と出してくれました。
「めちゃくちゃ美味い！より濃厚です！」
と僕は感想を言いました。
なんと僕が発注したいつもと違う部位を使って作ったそうです。
その創造力にもびっくりしましたが
僕はどっちが言った言わないで起きたことに立ち止まったまま
ダンジー社長は起きたことは受け入れて、そこからどうしようか、さらに良いものにしようと前に進んだ
起きたことにどう向き合うべきか教えて頂いたラーメンでした。
起きた時に自分はどうするのか、その時にできる最大限のことをするべきでした。
日々起きる事には、生きていく為に役立つ大事な事やメッセージがあり、そういう経験を通して、自分らしさを振り返ったり、忘れていた自分にとって大事な事を思い出したりする事があります。
そこに立ち止まっていては、そのような事に気づけないばかりか、次のステップにも進むことが出来ませんね。
現実を受け入れながら自分の心の声に耳を傾けていく事で色んなメッセージやヒントが見つかってくると思います。
現実に目を向けその時にできる限りの事をやってみる事で、起きてしまった事は変えられないけど新たな何かを生み出すことができる。
そしてまた、一歩ずつ進める心を持てるようになるんだと学びました。
心を成長させること
と教わった一杯のラーメンでした。
ありがとうございます！
後日談ですが、その日以来ダンジー社長は依頼した事をボイスメモに録音するようになりました笑
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お知らせ
東京都の緊急事態宣言による時短営業要請を受けまして、20時迄の営業とさせて頂きます。
2021年からは営業形態が変わります。
イベント以外は1日限定3組でコース料理のみの予約制での営業とさせていただきます。
60種類の餃子のレパートリーからその方のために特別な餃子を7種類ご用意いたします。
2名様からご予約いただけるので少人数でプレミアム感を味わっていただけますので是非味わって頂けたら幸いです。
松コース5名様より6000円 96時間ラーメン
竹コース4名様より4000円 大山鶏の香味煮込み
梅コース2名様より3000円 ダシが効いた〆
ご予約がない日はお店をcloseさせていただきます。お客様の安心、安全を第一に考えてこのような営業形態に変更させて頂きます。
何卒ご了承ください。
🥟秘伝のダシを効かせたタレなし餃子🥟
店舗情報です⬇️
ダンジー餃子
所在地：〒160-0022 東京都新宿区新宿5-2-10
アクセス：地下鉄丸ノ内線 新宿御苑前駅 徒歩5分
電話番号：03-5361-6691
営業時間：
月～土・祝日
ディナー 17:00～20:00
定休日：日曜日
こちらからネット予約もできます！⬇️
店舗情報
